| التغليف | حقيبة |
| الوزن | 25 كجم |
| مدة الصلاحية | 12 شهرًا |
| شروط التخزين | درجة حرارة الغرفة |
الزبدة اللبنية أو الزبدة الحيوانية اللبنية تُنتج عن طريق تحويل الحليب بواسطة البكتيريا اللبنية. تقوم هذه البكتيريا بتحويل السكر الموجود في الحليب إلى حمض اللبني، مما يؤدي إلى الحموضة وتغيرات في هيكل الحليب. تُحصل الزبدة الحيوانية اللبنية عن طريق تقليل محتوى الماء وزيادة محتوى الدهون في الحليب.
نظرًا لخصائصها الدهنية ونكهتها وقدرتها على التجمد، تُستخدم الزبدة الحيوانية اللبنية على نطاق واسع في صناعة الأغذية وتُستخدم في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية.
الاستخدامات الأخرى:
صناعة الجبن صناعة الحلويات إنتاج الشوكولاتة منتجات غذائية أخرى: تُستخدم الزبدة الحيوانية اللبنية في إعداد مختلف الأطعمة مثل الصلصات والكريمات والكومبوت ومنتجات مماثلة.
تحليل المنتج
| مجموعة المنتجات | الدهون |
| المنتج | زبدة حلوة |
| العلامة التجارية | أشرفي |
| الكود | |
| اللون | أصفر – أصفر فاتح |
| القوام | ناعم |
| الحجم | |
| الحموضة | 4.5 |
| الدهون | 82% |
| البروتين | |
| الرماد | |
| الرطوبة | الحد الأقصى 16% |
| الملح | |
| الحموضة | الحد الأقصى 0.4 |
| الكوليفورم | الحد الأقصى 10 cfu /جم |
| الإشريكية القولونية | سلبية cfu/جم |
| الخميرة والعفن | الحد الأقصى 100 cfu /جم |
| العد الإجمالي | الحد الأقصى = 10 × 104 |
| الاستخدام | كعك، حلويات، البقلاوة، منتجات الألبان، زبدة الفطور |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.