ما هي بودرة الحليب الصناعية النقية الدقيقة؟

تُنتَج بودرة الحليب الصناعية النقية الدقيقة من الحليب البقري النقي الطبيعي والطازج. بعد فصل الحليب إلى حليب كامل الدسم وحليب قليل الدسم، يتم تسخين الحليب السائل الخالي من الدهون (الحليب قليل الدسم) وتركيزه باستخدام مبخر. ثم يتم تجفيفه إلى شكل بودرة (بودرة الحليب الصناعية النقية) عبر عملية التجفيف بالرش أو بالرشاشات.

بودرة الحليب الصناعية النقية الدقيقة هي مادة غذائية مصنوعة من الحليب وتُباع بعد تحويل الحليب إلى بودرة. تُستخدم هذه الحليب المجفف في تحضير مختلف المنتجات الغذائية مثل الحلويات، والكعك، والبسكويت، والكاكاو، والمشروبات المجففة، وغيرها.

تتميز بودرة الحليب الصناعية النقية الدقيقة بجسيمات أصغر وأنعم تذوب بسهولة في الماء. بسبب جسيماتها الأصغر، تكون هذه البودرة أكثر مقاومة للرطوبة والحرارة. تُستخدم بشكل رئيسي بودرة الحليب الصناعية النقية الدقيقة في صناعة الأغذية.

تحتوي بودرة الحليب الصناعية النقية الدقيقة على مستويات أقل من الدهون مقارنة بالحليب المجفف العادي، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين لا يجب أن يتناولوا مستويات عالية من الدهون في نظامهم الغذائي لأسباب صحية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه البودرة على كمية عالية من البروتين وفيتامين د، مما يعود بالفائدة على صحة العظام والنمو السليم للأطفال.